O excesso de colesterol e triglicrides prejudicial e aumenta o risco de desenvolver doenas cardiovasculares. Em nosso sangue existem dois tipos de colesterol:

* LDL Colesterol: conhecido como “mau colesterol”, ele pode se depositar nas artrias e provocar o seu entupimento;

* HDL Colesterol: conhecido com “bom colesterol”, retira o excesso de colesterol para fora das artrias, impedindo o seu depsito e diminuindo a formao da placa de gordura.

A avaliao do colesterol total, com a finalidade de mensurar o risco cardiovascular, recomendada pelos programas de rastreamento populacional, porm para avaliao adequada deste risco, so imperativas as anlises do HDL Colesterol e do LDL Colesterol.

Fatores de risco

Muitos fatores podem contribuir para o aumento do colesterol, como tendncias genticas ou hereditrias, obesidade e atividade fsica reduzida. No entanto, um dos fatores mais comuns a dieta.

A gordura saturada um tipo de gordura que, quando ingerida, aumenta a quantidade do mau colesterol no organismo. Est presente, principalmente, em alimentos de origem animal. A carne vermelha, mesmo quando aparentemente "magra", possui molculas de colesterol entre as suas fibras e deve ser evitada. As margarinas light ou diet devem ser as escolhidas em substituio manteiga.

As gorduras insaturadas esto presentes, principalmente, em alimentos de origem vegetal. Elas so essenciais ao organismo, mas o corpo humano no tem condio de produzi-las, sendo necessrio consumi-las na alimentao. A substituio de gorduras saturadas por insaturadas na dieta, auxilia na reduo do mau colesterol no sangue.

Sintomas do colesterol

O colesterol alto no apresenta sintomas, por isso, quem tem obesidade, possui histria de morte na famlia por infarto, sedentrio e/ou alimenta-se com ingesto exagerada de gorduras saturadas tem mais chances de ter colesterol alto. A aterosclerose (doena do colesterol nas artrias) no produz qualquer tipo de sintoma at que ocorra a obstruo de uma ou mais artrias.

Preveno

Fazer exerccios fsicos: a atividade fsica pode ajuda-lo a emagrecer e a diminuir as tenses.

No fumar: o cigarro um fator de risco para doena coronria.

Reduzir a ingesto de bebidas alcolicas;

Evitar o estresse: uma vida menos estressada tambm diminui o risco de infarto. Procure transformar as suas atividades dirias em algo que lhe d satisfao;

Os cuidados alimentares para reduzir o LDL sanguneo se baseiam em controlar a ingesto de alimentos ricos em colesterol e gordura saturada e aumentar a ingesto de alimentos que ajudam na excreo do LDL e aumentam o HDL no sangue.

Reduzir preparaes culinrias com excesso de gordura (farofas, lasanha, estrogonofe, feijoada,...); fast food (pizza, hambrguer,...), comida ultraprocessada (bolachas, salgadinhos, batata frita,..), itens de padaria, queijos e sobremesas.

Substituir: leos refinados e banha suna por azeite de oliva extravirgem, carnes gordas por carnes magras, bebidas alcolicas como cerveja e destilados por vinho tinto seco (com moderao).

Incluir no dia a dia: aafro, alho, aveia, linhaa, abacate e oleaginosas (castanhas, amndoas, amendoim).

O consumo regular de ch verde tambm auxilia na reduo dos nveis de LDL.

Valores referenciais do perfil lipdico para adultos maiores de 20 anos:

Fbio Argenta mdico cardiologista, especialista em hipertenso arterial, em Clnica Mdica e Medicina de Urgncia, presidente da Sociedade Brasileira de Cardiologia de Mato Grosso, representante do Estado no Departamento de Hipertenso Arterial da SBC e conselheiro e membro da Educao Mdica Continuada do CRM-MT. Escreve quinzenalmente este espao, com exclusividade. Registros: CRM MT-4194 e RQE 2859. E-mail: [email protected]

Gisele Manfrin Nutricionista formada pela Universidade Federal do Mato Grosso, especialista em Nutrio Funcional.CRN 3812